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產品說明





你吃過幾乎沒有腥味的烏魚子嗎?

你吃過新鮮度可生吃的烏魚子嗎?

現在讓我們一起探訪LV烏魚子的故鄉

2015年8月22日下午,我們依照烏魚子達人提供的地址,來到《舌尖上的中國》紀錄片中的烏魚子達人的故鄉-雲林口湖鄉,這是一個人口3萬人左右的沿海小鄉,沿路盡是烏魚子的看板廣告,明白的告訴訪客這裡占了全台近半的烏魚養殖。

好友的同學也就是魚塭主人莊國顯騎著摩托車到路口接我們,引領我們參觀他引以為傲的18公頃海水自然生態養殖魚塭和冷風乾燥室,細心的介紹他如何摸索創新的「生魚片加工法──活魚放血」以及「冷風低溫乾燥」,去生產出和生魚片一樣可以生吃等級的LV烏魚子。



使用椰子碳淨水養殖



隨著熱情的莊老闆介紹,我們也享受了鄉野靜謐的夕陽映照景觀和烏魚子現場燒烤試吃的口福。烏魚子入口咀嚼如cheese口感,果然不負四度入選「臺灣十大優質烏魚子」和雲林縣十大伴手禮的盛名。

?采烏魚子簡介──

在雲林縣口湖鄉台子村內,有著一間四度入選「臺灣十大優質烏魚子」全國競賽的商家──育豐水產行,從小家中都以務農為生,直到民國72年才將農田全面轉型養殖漁業,飼養的種類包括:鰻魚、文蛤、烏魚以及龍膽石斑,其中又以烏魚為主打產品。早期烏魚子的加工並無自有品牌,養殖業者只能將烏魚子原料批發給大盤商,這樣不僅利潤少,品質更是良莠不齊。本行有鑑於此,於是參與產銷履歷制度,並增進養殖技術,引用海水的自然生態養殖法,同時自創品牌自產自銷。

正當一切看似一帆風順時,民國93年敏督利颱風來襲,老天卻開了一個大玩笑,一夜之間沖走了主要產業──鰻魚,但是也造就了育豐水產行一大轉變,於是決定要靠著剩下的烏魚,讓自己重新站起來,開始嘗試研發新的加工方法,想出了「冷風低溫乾燥」以及「生魚片加工法──活魚放血」等獨門祕技;一般使用日曬的烏魚子需要添加大量的鹽,另外品質還會受天氣影響而良莠不齊。而所謂「冷風低溫乾燥」就是研究出最適合烏魚子熟成的濕、溫度環境,在室內約以10度的低溫將其慢慢風乾,雖然過程比傳統日曬費時費力,但是產出的烏魚子成品無論是新鮮度、鹽用量以及生菌數都比傳統日曬的品質有著大大的提升,讓消費者不但吃的美味,更吃得安心、健康。

好康偷偷說

而「生魚片工法──活魚放血」顧名思義就是在採收烏魚時,將魚鰓剪斷,放完血的烏魚子重量雖然會減少,不過如此可以大幅減少魚腥味與生菌數,更重要的是,烏魚子的顏色竟然從以往的暗紅色轉為美麗的金黃色澤。因為這些創新技術,民國99年,本行創立了另外一個頂級品牌「?采」,強調高鮮度、低鹽、低生菌、沒有人工色素,沒有防腐劑,沒有藥物殘留,這一高二低三沒有,也就是我們的堅持。

?采烏魚子一口吃,是用嚴選的「?采」頂級烏魚子來做原料,迎合現代人的生活習慣,同時解決了許多人不知如何料理烏魚子的困擾,隨時隨地可以和好朋友分享,亦是送禮的好伴手。



得獎記錄

★2009年全國十大優質烏魚子 特等獎

★2010年全國十大優質烏魚子 頭等獎

★2011年全國十大優質烏魚子 特等獎

★2012年全國十大優質烏魚子 頭等獎

★2013年全國模範漁民紀念 漁民楷模

★2014年雲林十大伴手禮品

★2015年雲林十大伴手禮品

檢驗證明,產銷履歷證明



規格

?strong>現省唐访河袦囟鹊臑豸~子──莊國顯X?采頂級烏魚子(五兩,1片一盒)

內容物:烏魚子

重量:五兩,約172公克優惠網站

原料:烏魚卵、食鹽

廠商名稱:育豐水產行

電話號碼:886-5-7971176

地址:雲林縣口湖鄉台子村蚶寮路57-10號

有效期限:冷凍保存一年,最佳賞味期兩個月

食品業者登錄字號:10902020

產地:雲林縣口湖鄉

保存方式

◆烏魚子一口吃須冷凍保存(-18℃)

◆生魚片新鮮度介於5~12級的VBN(揮發性鹽基態氮, Volatile Basic Nitrogen Determination)

◆?采烏魚子新鮮度介於8.65級的VBN

運送及保固說明

以冷凍宅配寄送,離島運費另計







商品訊息特點

此為專案商品;恕無法折價

■ 就是想要不一樣,一個曾經負債超過千萬的傳統養殖業者

■ 堅持細心處理每一個環節,逐步實現 LV 等級的烏魚子夢



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(中央社記者田裕斌台北15日電)台灣證券交易所表示,為鼓勵全體證券業者及從業人員積極提升集中市場成交量,吸引投資人參與集中市場交易,推動證券商獎勵措施。

證交所指出,獎勵措施實施期間自今年第 4季至明年第2季,共分3季實施,參加對象為全體券商各營業據點(包括總、分公司及自營商),獎勵措施方案為每季實施期間內,集中市場季度日平均成交金額達一定標準時,根據各券商營業據點當季成交值較去年同期成長比率大於整體市場平均成長比率者,依成長比率排序取前10名。

證交所表示,入選者以成長比率位於成長獎勵區間一定獎勵比率,乘上當季總成交金額後,作為給券商的獎勵金。

證交所指出, 獎勵標準以今年第4季為集中市場季度日平均成交金額須達新台幣950億元,明年第1季及第2季標準將視市場情勢另行公告。1051015

(中央社台北21日電)大陸入口網站網易最近通知用戶將關閉線上論壇服務。對此,大陸網路分析師認為,這顯示網路論壇等電子佈告欄系統(BBS)已無法滿足年輕網路族群使用習慣。

澎湃新聞報導,網易最近傳出將拆分旗下新聞業務,而現在又發出系統公告,表示因傳媒業務發展需要,將於10月19日停止「網易論壇」服務。

報導指出,網易論壇自1999年創商品立至今17年,但歷經網路科技變革,年輕族群早已不再使用傳統網路論壇。

報導指出,第三方統計機構Alexa的數據顯示,網易旗下的新聞、音樂、電子郵件信箱流量較大,論壇流量相比之下很小。

報導引述大陸網路分析師林曦表示,關閉BBS是網易對自己業務的考量做出的決定。

林曦認為,BBS是網路剛興起時誕生的產物,現在微博、微信、直播等社交溝通方式都非常方便,BBS作用並不大。網路的主體是年輕族群,他們喜新厭舊,BBS的沒落也是時代的趨勢。

此外,報導指出,網易近日也傳出將拆分旗下傳媒產業,計劃融資3億美元,專注發展線上遊戲業務。網易股價近日也因此連續上漲,自12日以來累計漲幅近20%。

林曦分析,對網易而言,如果能有影音、直播等更好玩的東西,對於未來將傳媒分拆出去是一件好事,也會給網易傳媒的估值帶來更好的考量。

但報導提到,值得注意的是,網易論壇公告中提到將關閉「除房產、家居以外的PC論壇」,顯示房產、家居等服務領域好康尚需BBS論壇,或許還有商業化的出路。1050921

下面附上一則新聞讓大家了解時事

美國職棒大聯盟,馬林魚隊陳偉殷傷後復出,主場先發迎戰分區國民隊,陳偉殷前4局讓對手3上3下,5局上半被轟3分砲後退場,成為敗投候選人。不過馬林魚在6局下半攻下2分,4比3超前國民,陳偉殷敗投解套。終場,馬林魚4比3擊敗國民。

總計陳偉殷投66球,其中有44個好球;投4.1局被敲4支安打(包括1支全壘打)丟3分責失分,送出3次三振,防禦率上升到5.04。

陳偉殷7月底因為左手肘扭傷進入傷兵名單,離開近2個月後歸隊,今天前4局表現精彩,第5局被轟3分砲,6局下半靠著隊友的打擊支援,敗投解套。

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